Túrófánk

Hozzávalók: 1 tojás folyékony édesítő ízlés szerint 1/2 tk. szódabikarbóna 1 ek. bio almaecet 1/4 tk. vanília őrlemény Ezt az 5 összetevőt habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót: 50 g tojásfehérje túró (Totu) 30 g Cocomas 85 Nyílgyökérliszt 50 g kókuszliszt reszelt citromhéj Elkészítés: Összegyúrjuk tésztává, a folyékony édesítő mennyiségétől függően lehet nem fog összeállni egyből, de egy pici víz hozzáadásával könnyen gyúrható tésztává formálható Egyenlő részekre osztjuk a tésztát, s kisütjük Forró kókuszolajban is süthetjük, de akár sütőben is (200 fokon 30 perc alatt), ekkor azonban nem olyan csillogóan...

Szabolcsi almás-máktorta paleosítva

Hozzávalók 18cm-es tortaformához a tésztához: 7 tojás 2 ek méz 180g darált mák 100g hámozott, reszelt alma (nem kell túl apróra reszelni) 1 tk citromhéj kevés kókuszolaj a sütéshez Elkészítés: A tojásokat a mézzel és citromhéjjal felverjük habosra Hozzáadjuk a mákot és a reszelt almát Állni hagyjuk kb. 10 percig, hogy a mák megszívhassa magát Süthetjük sütőben akkor kb. 6 lap lesz, de én palacsintasütőn sütöttem ebből az adagből 8 palacsintányit Ha sütőben sütjük, akkor sütőpapírral kibélelt formában 160 fokon kb. 10 percig kell sütni Ha palacsintasütőben sütjük, akkor pedig a 18cm-es tortaforma karimáját ráhelyezzük a beolajozott palacsintasütőre majd annak a közepére töltve, közepesen-alacsony lángon kisütünk 8 palacsintát Félrerakjuk őket kihűlni   a krémhez: 5dl kókusztej 5 tojás sárgája 1 rúd vanília/vanília kivonat 2ek méz   A kókusztejet felforraljuk, közben a tojások sárgáját a vaníliával és a mézzel felverjük egy külön jénaiban Mikor a kókusztej forró, nagyon lassan, folyamatos keverés mellett ráöntjük a sárgákra, majd az egészet vissza a tejes edénybe és folyamatos keverés mellett, lassú tűzön főzzük, míg besűrűsödik Hagyjuk teljesen kihűlni   az almatöltelékhez: 400 g hámozott, reszelt alma 40g kókuszolaj 1ek méz 1tk őrölt fahéj egy kevés citromhéj (szárított v. friss) Az almákat meghámozzuk, lereszeljük (egyszerűbb azzal együtt, ami a piskótába megy) és kókuszolajon a mézzel, fahéjjal és citromhéjjal nagy lángon megpároljuk Mikor már puha és a nedvessége nagy része eltávozott (kb. 10 perc) lehúzzuk és hagyjuk kihűlni   ÖSSZEÁLLÍTÁS: A 8 lapunkat így állítjuk egymás tetejére: lap: megkenjük vastagon almával, majd rákerül a lap, amit megkenünk kb. 1 kanálnyi pudinggal (nagyon kevéssel, különben szétcsúszik!), lapot megint megkenjük almatöltelékkel, lapra vanília krém jön lap almatölteléket kap,...

Sütőben sült fokhagyma

Hozzávalók: 3-4 db nagy fej fokhagyma (nem gerezdekre szedve) 3-4 szál rozmaring só darált bors olívaolaj Elkészítés: A fokhagymák külső pergament héját szedjük le, a gyökeréről a földes részt is távolítsuk el Vágjuk keresztben ketté, majd a vágásfelületére daráljunk borsot és hintsük meg sóval Tegyünk egy tepsibe sütőpapírt, majd felette csorgassuk meg a fokhagyma vágott részét olívaolajjal Tegyünk mindegyikre egy-egy ág rozmaringot, és a vágásfelületével lefelé tegyük a papírra Tegyük forró 150 fokos sütőbe és süssük fél órán keresztül Az elkészült fokhagymákat tálaljuk tányérokra, majd késsel kenjük laposra sütött focacciára A tepsiben maradt fokhagymás olajba a kenyeret bele is...

Snidlinges tojásfelfújt bacon-nel és gombával

Hozzávalók: 8 dkg apróra vágott bacon 10 dkg apróra vágott gomba 4 tojás 1 dl kókusztej vagy más Magtej só, bors 2 ek. friss vágott snidling Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 170 fokra A bacont tegyük egy felforrósított serpenyőbe és kezdjük el pirítani Adjuk hozzá a gombát, ízesítsük frissen őrölt borssal. Sózni nem kell, mert a bacon elég sós A tojásokat keverjük ki a kókusztejjel, picit sózzuk, borsozzuk A bacont, a gombát és a snidlinget adjuk a tojáshoz Osszuk el a keveréket négy kis kerámia felfújt edény között, és süssük kb. 30-35...

Sajtos ropogós

Hozzávalók: 10 dkg őrölt kesudió (vagy liszt) 10 dkg őrölt mandula(vagy liszt) 10 dkg őrölt szezámmag(vagy liszt) 2 csipet szódabikarbóna 8 dkg libazsír só, őrölt bors 1 gerezd zúzott fokhagyma 8 dkg reszelt parmezán jellegű sajt 2 tojás 3 dkg apróra vágott, előáztatott aszalt paradicsom 1-2 ek. friss, aprított bazsalikom Elkészítés: Az őrölt magvakat keverjük össze a szódabikarbónával, a libazsírral, sóval, borssal, fokhagymával, reszelt sajttal, két tojással, az aszalt paradicsommal és a bazsalikommal A tésztát nyújtsuk-lapítsuk ki egy kb. fél centis lappá Pogácsa szaggatóval vágjunk ki belőle kis korongokat és 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 12-14...

Rozmariongos-fokhagymás kemencés lángos

Hozzávalók: 1 csésze tápióka liszt, 1/3 csésze kókusz liszt, 1 teáskanál só, 1 csésze kókusztej, 1/3 csésze kókuszolaj vagy ghee, 1 tojás (ha nem áll jól össze, mehet bele még egy), 3 teáskanál rozmaring, 5 gerezd vágott fokhagyma, olívaolaj és só a díszítéshez Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és helyezzünk egy vastag tepsit be, Melegítsük fel a kókusztejet a kókusz olajjal egy serpenyőben, amíg meleg nem lesz, de ne legyen forró, Keverjük össze a tápióka lisztet, kókusz lisztet és a sót egy tálban. Öntsük a kókuszolajas / kókusztejes keveréket a tetejére. Addig keverjük, amíg összeáll a massza. Majd hagyjuk állni pár percig, Adjuk a felvert tojást a keverékhez, és keverjük össze újra, Vegyük ki a forró tepsit a sütőből, és fedjük be sütőpapírral, és a keveréket öntsük közepére. Majd szórjuk meg rozmaringgal, fokhagymával, Süssük 10-15 percig, attól függően, hogy milyen ropogósan szeretjük. Díszítsük olívaolajjal és...

Pogácsák

Hozzávalók kb 15 db pogácsához: 8 dkg őrölt szezám 5 dkg darált kesudió 1 tojás só, bors 1 kk. őrölt kömény 5 dkg darált libatöpörtyű 2 dkg libazsír a nyújtáshoz lenmag vagy napraforgóbélliszt Elkészítés: A hozzávalókat jól összegyúrjuk, kb. két cm vastagra kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és 180 fokos sütőben 12 percig sütjük. Volt, hogy a káposztás kockából maradt borsozott, sült káposztát is belekevertem, s azzal is isteni...

Piskóta

Hozzávalók: 6 tojás 2 csapott ek. xylit vagy más édesítő 8 ek. hámozott, finomra őrölt mandula ½ kk. vanília őrlemény Elkészítés: A piskótához a tojásokat gondosan kettéválasztjuk, vigyázva, hogy a fehérje teljesen tiszta maradjon Először a fehérjét verjük kemény habbá A sárgákhoz hozzáadjuk a xylitet és a vaníliát Habverővel alaposan kikeverjük Kanállal hozzákeverjük a mandulát A fehérje habot kanalanként hozzákeverjük a sárgákhoz, és óvatosan fellazítjuk vele a krémet Fokozatosan az összes habot belekeverjük, vigyázva, hogy ne veszítsen a levegősségéből A tepsit kibéleljük egy szilikon sütőlappal vagy méretre vágott sütőpapírral, és kb. másfél centis rétegben rásimítjuk a habkönnyű masszát 170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 12 perc alatt megsütjük Kivesszük, kicsit kihűtjük és a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, majd hagyjuk teljesen kihűlni, de vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, mert akkor nem lehet szépen...

Paszternákos minibagett

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg makadámdió liszt vagy mandulaliszt 15 dkg reszelt paszternák 2 evőkanál lenmag 4 dkg kókuszreszelék 3 dkg szezámmag 3 evőkanál napraforgómag 1 csapott teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só Elkészítés A bagett valamennyi száraz hozzávalóját összekeverjük. A tojást felverjük (mint a rántottához) Hozzáadjuk a paszternákot és összeforgatjuk a magkeverékkel. A bagett sütő formát kibéleljük sütőpapírral A masszából 8-9 bucit készítünk és a formába tesszük, majd 200 fokra előmelegített sütőbe téve 20-25 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a teteje szép arany barna színt...

Müzliszelet

Hozzávalók: 1/3 csésze méz 2 ek. kókuszliszt 1 ek. mandulavaj (vagy dióvaj, esetleg kókuszzsír) 1 és 1/3 csésze dió 1/2 csésze aszalt gyümölcs 1 cs. kókuszpehely (a reszelékkel kevésbé jó) 2 kk. chiamag (opcionális) Elkészítés: A mézet, a lisztet és a zsiradékot elkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk 20-25 percig sütjük 160 fokon (előmelegített sütőben) Hagyjuk kihűlni, próbáljuk meg felvágni, vagy egyszerűen csak törjünk...

FIGYELEM! AMENNYIBEN MEGOSZTOD SAJÁT KEDVENC KÉSZÜLÉKEDET A FACEBOOK-ON, EGY 10% KEDVEZMÉNYRE JOGOSÍTÓ KUPONT ADUNK AJÁNDÉKBA. A KUPON IGÉNYLÉSÉHEZ MEGOSZTÁS UTÁN A KONTAKT@MAGTEJ.HU CÍMRE ÍRJ EGY ÜZENETET!

Oldalunk cookie-kat (sütiket) használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információk

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás